Chocolat Viennois au collagène

Chocolat Viennois au collagène, la recette gourmande

Le chocolat viennois est une boisson chaude gourmande à base de chocolat, souvent associée à un chocolat chaud classique mais agrémentée d'une généreuse couche de crème chantilly.  

Son nom vient de l'association avec la tradition viennoise, qui est célèbre pour ses cafés et ses boissons chaudes riches et gourmandes.

Ingrédients pour réaliser un onctueux Chocolat Viennois au collagène

• 50cl de lait
• 100g de chocolat
• 40g de crème fraîche
• 1/2 cas de sucre en poudre 
• 15gr de sucre glace
• 10g de poudre de Collagen Evolution

Préparation d'un Chocolat Viennois au collagène

• A l'aide d'un batteur électrique, monter la crème en une chantilly bien ferme.
• Incorporer le sucre en poudre progressivement, tout en continuant de battre puis placer au réfrigérateur. 
• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• Mélanger la poudre de Collagen Evolution au lait et le verser progressivement sur le chocolat fondu.
• Ajouter le sure en remuant jusqu'à épaississement 
• Placer la chantilly dans une poche à douille et déposer sur la préparation.

Bonne dégustation !

Avantages du Chocolat Viennois au collagène

Collagen Evolution est un complément alimentaire formulé à base de collagène hydrolysé marin issu d’une pêche contrôlée. Collagen Evolution ne contient pas de mollusques et convient aux régimes Casher et Halal. Enrichi en acide hyaluronique et en vitamine C, il contribue à l’augmentation de la synthèse de collagène, restaurant ainsi la souplesse et l'élasticité de la peau. Son poids de 2000 Dalton 

Fabrication française.